今朝はひんやりとしていましたが、午後2時現在は、モワンとした風が吹いています。
外は、乾燥機の中にいるみたいだわ。

今日は、Dannasanが久しぶりに出勤しました。
お昼ごろに、
「終わらないからあきらめた。」
と言いつつ帰ってきました。
また来週も行くそうです。

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暑い夏には、ひんやり冷たいデザートが欲しいわ
というわけで、ヨーグルトムースを作りました。


前回は、大きい形にしましたが、今回は、小分けにして作ってみることにしました。
ところどころレシピも変更してみました。
＊計量カップは日本サイズです。

今回は、このフルーツミックス缶を使いました。


１　ゼライス Knox　２袋　を使う予定のフルーツ缶の缶汁　100cc　に入れ、冷蔵庫でふやかします。
＊日本の材料でしたら、ゼライス　5袋　です。


２　ホイップクリーム　小さい1パック（236ml） の中に　砂糖　3/4 cup　を加えて、角が立つまでしっかりあわ立てます。
＊砂糖は　1 cup　まで増やせます。
今回使った生クリーム

泡立て


３　牛乳　500 cc　をお鍋に入れて煮立ってきたら火からおろし、１のゼライスを入れてゆっくり溶かします。
牛乳　500 cc

煮立ったところ

ゼライスを溶かしたところ


４　ヨーグルト　500 cc　を２に加えて泡だて器で混ぜます。
ヨーグルトを入れたところ

混ぜたところ


５　４に３をゆっくり入れながら泡だて器でまぜ、最後にフルーツ缶を残った汁ごと入れて泡だて器でさっくり混ぜます。
ゼライスを溶かした牛乳を入れたところ

フルーツ缶を入れたところ


６　さっと水洗いをした型に４を流し入れ、それぞれにラップをかけて冷蔵庫で冷やして完成です。
小分けにしたところ

それぞれにラップをしたところ


ゼライスを冷蔵庫でふやかして取り出してみたら、ぶよんぶよんにしわができていました。
水で溶かすところを、缶汁でふやかしたからかなぁ
全部が溶けきれていないし、これでできるのかとかなり不安でした。
熱い牛乳でふやかしたゼライスを溶かすときに、私にしては珍しくゆっくり丁寧に時間をかけてかき混ぜてみました。
もういいかなぁ～、と思ったころには、小さな粒のような固まりが3個ほど底のほうにたまっていただけで、意外ときれいに溶けていました。
自分でもびっくり
ゼライスのふやかしって、大雑把でもいけるものなのね～

小分けにすると冷蔵庫の隙間に分散して入れられるので、便利でした。
ケーキのように大きい型に入れるとひっくり返すときがドッキドキですが、小さいカップだとひっくり返さなくてよいのも利点でした。
ただ、果物が下に沈んでしまうので、見た目が真っ白けなのがちょっと寂しいかな？
Dannasanのアイディアで、食べる直前にありあわせの果物（今回はブルーベリー）を乗せたら、それなりに’さま’になったかしらね

口の中でフワッとして、ヒヤッとして、ホロッと甘くて、暑い夏に家族も笑顔になれたデザートでした
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