ポカポカと暖かいわ~~。
お掃除をしたら、汗だくになりました。
今日は、男子ズがBocchanの運転で連れ立って出勤しました。
Bocchanは、フリーランチにブルコギのようなものをオーダー済みだそうです。
Dannasanは、残り物をギューギュー詰めただけの恐妻弁当持参です
今朝は、猛烈にお腹がすいて目が覚めました。
昨晩のどろどろ食は、ちょっと足りなかった模様。
あんまりお腹がすいたので、朝食前にバナナマフィンを作りました。
以前に作ったバナナアーモンドマフィンをちょっと改良し、ナッツ抜きにしました。
計量は、アメリカサイズです。(1 cup = 250 ml)
マフィン型に、ペーパーカップを入れておきます。
12個でちょうどでした。
1 アーモンドフラワー 1 cup
小麦粉 1 cup
ブラウンシュガー 1/3 cup
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/2
シナモン 小さじ1
上記を乾いたボールに入れて、泡だて器でよく混ぜておきます。
*砂糖は、1/2 cupまで増やせます。
2 バナナ 1本 を泡だて器でつぶしておきます。
3 卵 2個
牛乳 1/2 cup
サラダ油 1/4 cup
上記をボールに入れて泡だて器で混ぜ、1のつぶしたバナナを入れて泡だて器で混ぜます。
バナナも混ぜたところ
4 1の粉を3のボールに入れ、泡だて器で混ぜます。
粉を入れたところ
混ぜたところ
5 準備してあったマフィン型にスプーンなどで流しいれ、375℉(約 190℃)のオーブンで25分くらい焼いたら完成です。
*うちのオーブンでは30分でした。
型に入れたところ
焼き上がり
朝食に焼き立てを食べました。
お口の事情でナッツを抜きましたが、やっぱりナッツが欲しくなるわね~。
前回の反省に、アーモンドフラワーと小麦粉を半々でもよかったかも、とあったので、今回は半々で作ってみました。
前回は軽くてほろほろしていましたが、今回はふわっとしました。
手順も、泡だて器の使いまわしがうまくはまった感じ。
起きてきたBocchanが
「えっ朝作ったの?マジで?」
と着眼点、そこ?
ゆっくり時間をかけて、ちょっとずつ食べました。
固形物は、腹持ちが別格ね~
プロテクターが外れるまで、あと二日
お掃除をしたら、汗だくになりました。
今日は、男子ズがBocchanの運転で連れ立って出勤しました。
Bocchanは、フリーランチにブルコギのようなものをオーダー済みだそうです。
Dannasanは、残り物をギューギュー詰めただけの恐妻弁当持参です
今朝は、猛烈にお腹がすいて目が覚めました。
昨晩のどろどろ食は、ちょっと足りなかった模様。
あんまりお腹がすいたので、朝食前にバナナマフィンを作りました。
以前に作ったバナナアーモンドマフィンをちょっと改良し、ナッツ抜きにしました。
計量は、アメリカサイズです。(1 cup = 250 ml)
マフィン型に、ペーパーカップを入れておきます。
12個でちょうどでした。
1 アーモンドフラワー 1 cup
小麦粉 1 cup
ブラウンシュガー 1/3 cup
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/2
シナモン 小さじ1
上記を乾いたボールに入れて、泡だて器でよく混ぜておきます。
*砂糖は、1/2 cupまで増やせます。
2 バナナ 1本 を泡だて器でつぶしておきます。
3 卵 2個
牛乳 1/2 cup
サラダ油 1/4 cup
上記をボールに入れて泡だて器で混ぜ、1のつぶしたバナナを入れて泡だて器で混ぜます。
バナナも混ぜたところ
4 1の粉を3のボールに入れ、泡だて器で混ぜます。
粉を入れたところ
混ぜたところ
5 準備してあったマフィン型にスプーンなどで流しいれ、375℉(約 190℃)のオーブンで25分くらい焼いたら完成です。
*うちのオーブンでは30分でした。
型に入れたところ
焼き上がり
朝食に焼き立てを食べました。
お口の事情でナッツを抜きましたが、やっぱりナッツが欲しくなるわね~。
前回の反省に、アーモンドフラワーと小麦粉を半々でもよかったかも、とあったので、今回は半々で作ってみました。
前回は軽くてほろほろしていましたが、今回はふわっとしました。
手順も、泡だて器の使いまわしがうまくはまった感じ。
起きてきたBocchanが
「えっ朝作ったの?マジで?」
と着眼点、そこ?
ゆっくり時間をかけて、ちょっとずつ食べました。
固形物は、腹持ちが別格ね~
プロテクターが外れるまで、あと二日