家にある洋梨の木に、今年も実がなりました。
今年は少し少なく、それも枝の上の方ばかりになってしまいました。
うちのDannasanが脚立に登って、どうにかこうにか収穫しました。
収穫した洋梨で、コンポートを作りました。
作り方はいたって簡単。私は１回に7個の洋梨を使います。
１ 皮をピーラーでむいて、半分に切って、芯の部分をくり抜きます。
＊この時、私は、お尻の部分と枝から伸びた硬い筋も取り除いちゃいます。
２ すぐにたっぷりの塩水に３０分くらいつけます。
＊つけている間の最後の１０分でシロップを作ります。
３ 砂糖 1/2 cup（日本サイズ）
＊うちは砂糖控えめです。甘いのが好きな方は、1 cupまでいけます。
白ワイン 1/3 cup（日本サイズ）
レモンのスライス ３枚
水 2 cup（日本サイズ）
これらを大きめの耐熱容器に入れてラップをかけずに６分レンジにかけます。
＊レンジから取り出したら、スプーンなどでかき混ぜて、溶けきれなかった砂糖をしっかり溶かすのがポイント
４ 塩水に浸けておいた洋梨をシロップが熱いうちに容器に並べて、ラップをして１５分レンジにかけます。冷まして出来上がりです。
＊大抵シロップに浸かりきらないので、７分３０秒で一度取り出して上下をひっくり返し、さらに７分３０秒レンジにかけています。
＊出来上がったら、すぐにラップをめくって、熱い空気を抜くのがポイント
一度、そのまま放置したら梨が潰れた形になっちゃいました
甘さ控えめなので、アイスクリームを添えても美味しいです。
うちのJouchanはコンポートを食べ終わった後のシロップを、炭酸水で割って飲みます。
ちなみに、私は赤ワインや白ワインで割って、ちょっと炭酸水を足してサングリア風にして飲みます。
って、Dannasan特製ですけどね
今年は少し少なく、それも枝の上の方ばかりになってしまいました。
うちのDannasanが脚立に登って、どうにかこうにか収穫しました。
収穫した洋梨で、コンポートを作りました。
作り方はいたって簡単。私は１回に7個の洋梨を使います。
１ 皮をピーラーでむいて、半分に切って、芯の部分をくり抜きます。
＊この時、私は、お尻の部分と枝から伸びた硬い筋も取り除いちゃいます。
２ すぐにたっぷりの塩水に３０分くらいつけます。
＊つけている間の最後の１０分でシロップを作ります。
３ 砂糖 1/2 cup（日本サイズ）
＊うちは砂糖控えめです。甘いのが好きな方は、1 cupまでいけます。
白ワイン 1/3 cup（日本サイズ）
レモンのスライス ３枚
水 2 cup（日本サイズ）
これらを大きめの耐熱容器に入れてラップをかけずに６分レンジにかけます。
＊レンジから取り出したら、スプーンなどでかき混ぜて、溶けきれなかった砂糖をしっかり溶かすのがポイント
４ 塩水に浸けておいた洋梨をシロップが熱いうちに容器に並べて、ラップをして１５分レンジにかけます。冷まして出来上がりです。
＊大抵シロップに浸かりきらないので、７分３０秒で一度取り出して上下をひっくり返し、さらに７分３０秒レンジにかけています。
＊出来上がったら、すぐにラップをめくって、熱い空気を抜くのがポイント
一度、そのまま放置したら梨が潰れた形になっちゃいました
甘さ控えめなので、アイスクリームを添えても美味しいです。
うちのJouchanはコンポートを食べ終わった後のシロップを、炭酸水で割って飲みます。
ちなみに、私は赤ワインや白ワインで割って、ちょっと炭酸水を足してサングリア風にして飲みます。
って、Dannasan特製ですけどね
