お隣の松の木陰にかすむ朝の靄に、冬を感じました。
＊＊＊
Dannasanのリクエストで、もちケーキ（チャイニーズ・ニュー・イヤー・ケーキ）を作りました。
＊最初に焼型トレイにパーチメントペーパーを敷いておきます。
トレイの大きさは、物差しで測ってみましたら、33 cm X 30 cm ( 13 inch X 12 inch)でした。
計量カップはアメリカサイズです。
１ ボールに卵３個 砂糖 3/4 cupを入れてよく混ぜ、牛乳 2 1/2 cup サラダ油 3/4 cup を加えてよく混ぜます。
＊今回も、ブラウンシュガーを使ってみました。
卵と砂糖を混ぜたところ
牛乳とサラダ油を混ぜたところ
２ １に もち粉１箱 ベーキングソーダ 小さじ１ バニラエッセンス 小さじ１ を加えてよく混ぜます。
今回使ったもち粉
＊もち粉1箱は、16 oz ( 454 g )と書いてありました。
材料を入れたところ
３ パーチメントペーパーを敷いて準備していた型に２を流し入れ、あんこ １パック（1缶） をスプーンで少しずつすくって間隔を開けながら落としていきます。入れ終わったら、生地から顔を出しているあんこに、生地をスプーンですくってかぶせます。
今回使ったあんこ
４ ３の表面にくるみと ごま をお好みの量ちりばめます。
５ 375°F（190℃）のオーブンで５０分間焼き、竹串をさしてもくっつかなくなるまで焼いたら出来上がりです。
焼き上がり
網乗せ
今回は、ヒマワリの種も加えて上にちりばめてみました。
香ばしさが増して、これもなかなか悪くなかったです。
これを焼くと、冬だなぁ、と思ったりします。
以前、中国人の知人に”チャイニーズ・ニュー・イヤー・ケーキ”だと言って差し上げたら、
「
」
と不思議そうな顔をしつつ、
「故郷の味がする。」
と言ってくれたのを思い出しました
Bocchanの
「うめー！」
も出て、おかわりもきました
Dannasanは、リクエストをくれただけあって、
「ん、おいしい！」
と安定した感想を漏らしつつ、積極的に食べていました
あんこは、なぜかほっとしますわ～
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Dannasanのリクエストで、もちケーキ（チャイニーズ・ニュー・イヤー・ケーキ）を作りました。
＊最初に焼型トレイにパーチメントペーパーを敷いておきます。
トレイの大きさは、物差しで測ってみましたら、33 cm X 30 cm ( 13 inch X 12 inch)でした。
計量カップはアメリカサイズです。
１ ボールに卵３個 砂糖 3/4 cupを入れてよく混ぜ、牛乳 2 1/2 cup サラダ油 3/4 cup を加えてよく混ぜます。
＊今回も、ブラウンシュガーを使ってみました。
卵と砂糖を混ぜたところ
牛乳とサラダ油を混ぜたところ
２ １に もち粉１箱 ベーキングソーダ 小さじ１ バニラエッセンス 小さじ１ を加えてよく混ぜます。
今回使ったもち粉
＊もち粉1箱は、16 oz ( 454 g )と書いてありました。
材料を入れたところ
３ パーチメントペーパーを敷いて準備していた型に２を流し入れ、あんこ １パック（1缶） をスプーンで少しずつすくって間隔を開けながら落としていきます。入れ終わったら、生地から顔を出しているあんこに、生地をスプーンですくってかぶせます。
今回使ったあんこ
４ ３の表面にくるみと ごま をお好みの量ちりばめます。
５ 375°F（190℃）のオーブンで５０分間焼き、竹串をさしてもくっつかなくなるまで焼いたら出来上がりです。
焼き上がり
網乗せ
今回は、ヒマワリの種も加えて上にちりばめてみました。
香ばしさが増して、これもなかなか悪くなかったです。
これを焼くと、冬だなぁ、と思ったりします。
以前、中国人の知人に”チャイニーズ・ニュー・イヤー・ケーキ”だと言って差し上げたら、
「
」と不思議そうな顔をしつつ、
「故郷の味がする。」
と言ってくれたのを思い出しました
Bocchanの
「うめー！」
も出て、おかわりもきました
Dannasanは、リクエストをくれただけあって、
「ん、おいしい！」
と安定した感想を漏らしつつ、積極的に食べていました
あんこは、なぜかほっとしますわ～
