mattariponのぽんこつ日記

2024年04月14日17:23

カテゴリ: 日常

写真再び

雨が上がりました。
午前中は曇りでしたが、午後になって春らしい日差しになりました。

ブログに載せていたのに消えてしまった4月の写真たちの復元を試みました。
数日分は快調に進んだのです。
何度か更新もできてうきうきしていたところ、最後の1日分をアップしようとして元の木阿弥。
4月分がすべて削除されてしまいました。
うえーーーん

Dannasanが諸悪の根源をたどっているのですが、可能性がいくつもあり特定できず。
只今お手上げ状態です。
復旧の見込みなし

今日の午後は、Dannasanの髪を切りました。
コロナ中にバリカンを使って虎狩りになったことがあったので、使い慣れたハサミのみにしました。
スタイリッシュかどうかははなはだ疑問ではありますが、とりあえず目に掛かっていた髪がすっきりさっぱりです。
本人ご満悦なので、万事オッケー

ってことで。

2024年04月13日16:47

カテゴリ: 料理; 　プリン・ゼリー

ドラゴンフルーツプリン

夜半過ぎから雨が降り始め、今日の午前中まで降り続いていました。
雨が上がった後は、強い風が吹いていました。
新入りのドア飾りがバッタンバッタンとドアに当たる音がしました。
夕方になって風は穏やかになりましたが曇り空です。

先日、ドラゴンフルーツをいただき、朝のフルーツ盛に入れて初めて食べてみました。

食感は、キウイに似ているような気がします。
他のフルーツの味が濃かったせいか、ドラゴンフルーツそのもののお味は薄く感じました。

調べてみたところ、ビタミン豊富で食物繊維もたっぷりの果物ということでした。
長く置いておいても味が濃くなることはないようなので、もう一つは創作プリンにしてみました。

＊計量は、アメリカサイズです。
1 cup = 250 cc
大さじ、小さじは日本と同じサイズです。

１　ゼライス（Knox）　1袋　を　水　大さじ3　に振り入れて冷蔵庫でふやかしておきます。

２　ドラゴンフルーツ　1個　をぶつ切りにして、ミキサーでトロトロにしておきます。　
今回使ったドラゴンフルーツ

上と下を切って縦に割ります。

さらに縦に半分ずつに切って、赤と白の境目に指を入れるとつるんと皮がむけました。
ぶつ切りにしてミキサーの器へ。

ドロドロにしたところ

オクラのような粘りが出ました。

３　サワークリーム　8 oz
　　コンデンスミルク　大さじ2
　　砂糖　大さじ２
上記を大きなボールに入れて泡だて器でよく混ぜます。
今回使ったサワークリーム

材料を入れたところ

混ぜたところ

＊コンデンスミルク　大さじ４　で作ってみたかったのですが、生憎大さじ2　しかなかったので、砂糖　大さじ2　を加えました。

４　生クリーム　1 cup　を小鍋に入れて火にかけ、沸騰寸前で止めてふやかしたゼライスを入れてゆっくり溶かします。
生クリームを火にかけたところ

ゼライスを溶かしたところ

５　４を３にゆっくりと流し込みながら泡だて器でかき混ぜます。

６　５に２のドロドロにしたドラゴンフルーツを加えて泡だて器でよく混ぜ、底を氷水に当てながらゆっくり混ぜて少しトロっとしたら器に入れます。
加えたところ

混ぜたところ

器に入れたところ

9個にしてみましたが、8個でもOK。

７　それぞれにラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やして固め、食べる前に小さく切った果物に　砂糖　小さじ1弱　をまぶしてプリンに乗せて完成です。
今回は、イチゴを使いました。

最初に、なにも果物をのせないで食べてみました。
甘さは控えめですが、うち好み。
サワークリームがいい感じで、クリーミーさは濃厚。
ドラゴンフルーツの種のプチプチ感が食感の違いになっていましたが、果物としての存在感は薄かったかな。
「これだけでも十分美味しいよ、美味しいけど何かが足りない・・・」
と家族で満場一致。

砂糖をまぶしたイチゴを乗せてみたら、段違いで高評価

D「うん、こっちのがおいしい」
B「これだよ、これ！ドラゴンフルーツだったらこの食べ方だね」
J「うんうん、イチゴがいいよ、ピッタリだよ」
と好評でした。

自分ではなかなか手に取らないフルーツですが、面白い経験になりました。
ごちそうさまでした

タグ：: #ドラゴンフルーツ; #サワークリーム; #スイーツ; #料理

2024年04月12日14:47

カテゴリ: 日常

階段脇に花

昨日と打って変わって、肌寒い感じがします。

今朝は、郵便局→ダイソー→中国マーケット→薬局→近くのスーパーを巡ってきました。
必要なものがほぼそろい、冷蔵庫の中が豊かになり、用事もそれぞれ済んで、なんとなく充実感。

ここの所、北米最大級のハトがたびたび訪れて餌箱をひっくり返していきます。
小鳥向けの餌箱だったのに、巨人の猛襲って感じよ～

小鳥ちゃんには申し訳ないけれど、しばらくはひっくり返ったまま放置することにしました。
しばしの間、小鳥たちが見られないのは寂しいけれど、巨大ハトが忘れたころに復活させる予定です。

昨日は、大家さんが午前11時ごろから午後4時ごろまでバックヤードで作業をしていかれました。
階段脇にお花を植えて下さった模様。

黄色いお花と紫のお花です。

紫のお花は、California Lilac 'Concha'と札がついています。
階段の右側にもいくつか植えてありました。

多肉植物系も植えられた様子。
この斜面は肥沃な土地ではないのですが、うまく根が付きますように。

タグ：: #花

2024年04月11日16:13

カテゴリ: 日常

サボテンの花

昨日より暑くなっているような気がします。

タートルネックを着ていたら、汗だらだら

即行でTシャツに衣装替え。

昨日の写真がアップできなかった件は、Dannasanがあれやこれや試してくれて、今日から通常になりました。
4月分の写真も消えてしまい、ブログの写真も開かなくなっています。
今週末、チマチマと復旧作業をする予定です。

昨日は、”残業だったら泣く”と言っていたJouchanは、通常通りに帰宅でき、おしゃべりも復活してくれました。
Bocchanもかつてない忙しさで、そろそろ休憩時間かと予想して出したアイスクリームはすっかりドロドロに溶けてただのクリームになってしまいました。
お給仕失敗の巻。

今週は、このあたりの学校が春休みで交通量も少ないです。
送迎で慌てる車もなく、穏やかです。

今朝は、子どもらの小学校の方を回りました。
アプリコットの実がなり始めていました。